வற்றாத ஞானமும் அறிவுத்தேடலும்
நமது பாரம்பரிய இனிப்புகளில் சலங்கை பணியாரம் முக்கியமான ஒன்று. சாதாரணமாக பணியாரம் செய்வதைப்போல இது மிக எளிதான செய்முறை – salangai paniyaram. தேவையான பொருட்கள் அரிசி – 200 கிராம்கடலை பருப்பு – 500 கிராம்நாட்டு சர்க்கரை – 500 கிராம்ஏலக்காய் – தேவையான அளவுதேங்காய்...
இந்த சார்வரி சித்திரை மாதம் தொடங்கப்பட்ட சித்திரை மற்றும் வைகாசி மின்னிதழ்களுக்கு வரவேற்பு அளித்த வாசக உள்ளங்களுக்கு நன்றி – aani matha ithal. முக்கிய விரத தினங்கள் அமாவாசை – ஆனி 06 (20-06-2020) பௌர்ணமி – ஆனி 20 (04-07-2020) பிரதோஷம் – ஆனி...
உடலுக்கு ஆரோக்கியமான உணுவுப்பண்டங்களில் கோதுமை கச்சாயம் முக்கிய பங்கு வகிக்கிறது. இதயத்தை, பற்களை, ஈறுகளை பலப்படுத்தும் கோதுமையை கச்சாய வடிவில் எளிதில் உடலில் சேர்த்துவிடலாம் – gothumai kachayam. தேவையான பொருட்கள் கோதுமை – 250 கிராம் கட்டி வெல்லம் – 250 கிராம் வாழைப்பழம் –...
தமிழர் விழாக்களில் இடம்பெறக்கூடிய பலகாரங்களில் மைசூர்பாகு (MysorePak) சுலபமான, முக்கியமான இனிப்பு வகையாகும் – mysore pak seimurai. தேவையான பொருட்கள் கடலைமாவு 250 கிராம்சர்க்கரை 1 கிலோதண்ணீர் 250 மில்லிநெய் 250 கிராம்சன் பிளவர் ஆயில் 300 மில்லி (150 + 150) செய்முறை கடலை மாவை லேசாக...
பொதுவாக தமிழர்களின் பெரும்பாலான விழாக்களில் லட்டு இடம்பெறாமல் இருக்காது. அதிலும் பூந்தி லட்டு செய்வதும் சுலபம், அனைவரையும் கவர்ந்தது – boondi laddu. தேவையான பொருட்கள் கடலை மாவு – 500 கிராம்சர்க்கரை – 400 கிராம்முந்திரி – தேவையான அளவு (அல்லது 20 துண்டுகள்)திராட்சை –...
by Neerodai Mahes · Published May 14, 2020 · Last modified November 17, 2023
இந்த சார்வரி சித்திரை மாதம் தொடங்கப்பட்ட சித்திரை மாத இதழுக்கு வரவேற்பு அளித்த வாசக உள்ளங்களுக்கு நன்றி – vaikasi matha ithal. முக்கிய விரத தினங்கள் அமாவாசை – வைகாசி 09 (22-05-2020) பௌர்ணமி – வைகாசி 23 (05-06-2020) பிரதோஷம் – வைகாசி 07...
தேவையான பொருட்கள் புழுங்கல் அரிசி – 2 கிலோகடலை மாவு – 500 கிராம்பொட்டுக்கடலை – 500 கிராம் (அரைத்து வைக்க)எள்ளு – தேவையான அளவுஓமப்பில் (ஓமம்) – தேவையான அளவுஎண்ணெய் – தேவையான அளவுவெண்ணெய் – தேவையான அளவுஉப்பு – தேவையான அளவுகருவேப்பிலை – தேவையான...
by Neerodai Mahes · Published April 28, 2020 · Last modified November 17, 2023
அனைவருக்கும் நீரோடை வணக்கம்! நமது வலைத்தளத்தில் முதன்முறையாக மாத இணைய இதழ் இந்த சார்வரி முதல் தொடங்கப்பட்டுள்ளது. வாசக சொந்தங்களின் ஆதரவுடன் பயணிப்போம். ஆதரவுக்கு நன்றி! – sithirai maatha ithazh. அமாவாசை – சித்திரை 09 (22-04-2020)பௌர்ணமி – சித்திரை 24 (07-05-2020)பிரதோஷ நாட்கள் –...
தேவையான பொருட்கள் 250 கிராம் மைதா மாவு200 கிராம் சர்க்கரைவெள்ளை ரவை – 50 அல்லது 100 கிராம்ஏலக்காய் 8 துண்டுகள் – kachayam seimurai செய்முறை வெள்ளை ரவை மற்றும் சர்க்கரை 15 நிமிடம் தண்ணீரில் ஊற வைக்கவும், ஊற வைத்ததை நன்றாக கரைத்து அதனுடன்...
சமையல் / நலம் வாழ / பெண்கள் - தாய்மை
by Neerodai Mahes · Published March 26, 2020 · Last modified November 17, 2023
இயற்கையான முறையில் ஸ்நாக்ஸ், குர்குரேவை மிஞ்சும் சுவை – evening snacks in tamil தேவையான பொருட்கள் கேரட் – இரண்டுஉருளைக்கிழங்கு – பெரிதாய் ஒன்றுஅரிசி மாவு ஒரு கப்கொத்தமல்லி தழைஉப்பு – தேவையான அளவுமிளகாய்த்தூள் – அரை தேக்கரண்டி (ஸ்பூன்)வீட்டு மசாலா அல்லது கரம் மசாலா...
